ぶちうまレシピ

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梶山扶美子(かじやまふみこ)さん
（美祢市）

　山口県で生まれたお米「晴るる」。私たちの地域では、安定した品質とおいしさを求めた栽培管理を行っています。晴るるは粘り気が強く、おむすびにもぴったりです。

材料(４人分)　１人分　668kcal

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米…4合

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コマツナ…100ｇ

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牛肉…100ｇ

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シラス干し…大さじ2

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ショウガ…少々

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いりごま…小さじ2

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しそ入りわかめ…大さじ2

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梅干し…2個

作り方

①	米をとぎ、ご飯を炊く。
②	牛肉は細切り、ショウガはみじん切りにし、油でいためる。牛肉の色が変わったらＡを入れて味を調え、ご飯に詰めておむすびにする。
③	②の両面を焼き、お好みでのりやサラダ菜を巻く。
④	小さく切ったコマツナをサラダ油でいため､しんなりしてきたらシラス干しを入れる｡しょうゆ小さじ2､いりごまを加え､さらにいためる｡
⑤	④をご飯に混ぜておむすびにする。
⑥	梅干しは種を取り除いてつぶし、しそ入りわかめと混ぜる。ご飯に混ぜておむすびにする。