特集　やまぐちの豊かな食と緑を育てる

私たちの食料となる農林産物の生産や、自然環境の保全、棚田等の美しい景観の形成など、多面的な機能を持つ農林業・農山村は、今、多くの課題を抱え、岐路に直面しています。
こうした中、農林業・農山村を守りはぐくむ活動が県内に広がっています。皆さんも一緒にやまぐちの豊かな食と緑を育てる活動を始めてみませんか。

本県の農林業・農山村は、農林業の担い手の減少や高齢化、
耕作放棄地の増加など多くの課題を抱えています。
特に県土の約7割を占める中山間地域においては深刻な状況であり、
農林業関係者の努力だけでは先人から受け継いだ田や畑、
森林の荒廃を防ぎ、農林産物を作り続けることが難しくなっています。

グラフと図は山口農林水産統計年報による

　県では、より多くの方に、農林業・農山村の役割や機能について、理解を深め、守りはぐくむ活動に参加していただけるよう、農林業者や流通・加工関係者、消費者などが協働する「食と緑の県民運動」を進めています。県産農林産物を愛用していただく地産(ちさん)・地消(ちしょう)の取り組みや、農地や森林を守る活動、都市農山村交流など、各地でさまざまな活動の輪が広がっています。
　皆さんも一緒に、食と緑の県民運動に参加しませんか。

　周防大島では、ミカン栽培での労働力不足が問題になったため、都市部の消費者に支援を呼び掛け、ミカンの収穫作業などを一緒に行っています。

　県の伝統的工芸品である大内塗(おおうちぬり)を次世代へ伝承するため、原材料のエゴノキを守り、育成する「大内塗ふるさとの森づくり」が、山口市宮野(みやの)で進められています。

　地元産の農林産物や食への関心を高めるため、明倫小学校では、野菜を栽培したり、親子の料理教室を開催したりして、家庭と連携した食育活動に取り組んでいます。

　先人が築き、守り続けてきた徳地町三谷(みたに)の石垣棚田(いしがきたなだ)を荒廃させないため、消費者が棚田オーナーになって、地元農家と協働で自分たちの米作りを行っています（ふれあい山口トップページで紹介）。

親子の料理教室

参加者の声

佐藤健太郎(さとうけんたろう)さん
佐藤みのりさん
（小野田市）
　お米が甘くておいしいのにびっくり！
　稲刈りは大変だけど、来年も絶対に参加したい。

升田(ますだ)ツヤ子(こ)さん
（防府市）
　この美しい棚田の風景を守るため、何かできないかなと思ったのが参加したきっかけです。ここは空気や水がきれいで、お米も大変おいしいです。皆さんも、ぜひ参加してみてください。

　食と緑の県民運動をより活発に進めるため、平成13年に、農林業者や流通・加工関係者、消費者などで構成する「やまぐち食と緑の県民フォーラム」が設置されました。
　フォーラムでは、現在、次の4つのテーマで調査・研究活動に取り組んでいます。

1	むらとまちの協働による森づくり活動
2	学校給食に地元の食材を使い食育を進める活動
3	自分で食べるお米は自分で作ろう運動
4	生ごみをたい肥にして農産物を作る「循環型社会」に取り組む活動

　このほか、シンポジウムの開催や会誌「食と緑」の発行、インターネットによる情報の受発信、県民活動団体の連携の場づくりなど、さまざまな取り組みを進めています。

　フォーラムでは、11月から地域通貨「食＆緑」の取り組みを始める予定にしています。
　この地域通貨は、農林業のボランティア活動の参加者等に配布され、食と緑の県民運動に参加している県産農林産物の販売店や地産・地消を進める食堂などで購入代金の一部として利用することができます。
　現在、地域通貨を取り扱っていただく協力店舗を県内各地で募集しています。

地域通貨

やまぐち食と緑の県民フォーラムに参加しませんか
　県産農林産物を愛用したり、農地や森林を守るボランティア活動をしたりしていただける方を「やまぐち食と緑の県民フォーラム会員」として募集しています。会員には、会誌「食と緑」をお送りします。会費は無料ですので気軽にお申し込みください。

【お申し込み先】
　やまぐち食と緑の県民フォーラム事務局
　〒753-8501　山口市滝町1-1 (県農政課内)　
　TEL083(933)3323　FAX083(933)3339　http://shokutomidori.com

【今回の特集に関するお問い合わせ先】
　県農政課　TEL083(933)3323
　http://www.pref.yamaguchi.lg.jp/gyosei/nosei/index.htm