Principales Productos Típicos de Yamaguchi
Fugu (pez globo)
En Shimonoseki, el mayor centro pesquero de pez globo de Japón, se conoce a este pescado con el nombre de "fuku" (buena suerte) en lugar de "fugu". El pez globo puede degustarse en una amplia variedad de platos, tales como el sashimi (crudo), fukuchiri (en cazuela), zosui (en potaje de arroz) y hire-zake (aleta rehogada en sake).
Lacado Ouchi
Estas piezas lacadas, que en su época se exportaban a China y Corea, siguen siendo una muestra del esplendor de la cultura Ouchi. Destacan las bandejas, cuencos y jarrones con la insignia de la familia Ouchi, así como las muñecas decorativas.